文化，是民族的精神命脈，是歷史的沉淀與智慧的結(jié)晶。在歲月的長河中，無數(shù)璀璨的文化瑰寶熠熠生輝，傳承至今。南京雨花茶，便是這其中的一顆璀璨明珠。今年暑假，南京機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文社科系“茶源鄉(xiāng)韻”實踐小隊走進南京盛峰茶葉有限公司，深入探尋南京雨花茶的奧秘。
南京雨花茶的生產(chǎn)歷史悠久，在新中國成立后的五十年代末，為紀念在雨花臺犧牲的革命先烈，江蘇省委組織創(chuàng)制出了獨具特色的雨花茶。雨花茶的采摘和制作極為精細，要求茶葉外形圓綠、條索緊直、峰苗挺秀，寓意著忠貞不屈，萬古長青。
實踐小隊的成員們在指導(dǎo)老師史雅馨老師的帶領(lǐng)下拜訪省級非遺傳承人陳盛峰，體驗制茶的傳統(tǒng)工藝。在炒制工藝上，雨花茶融合了精湛的技藝和獨特的手法，使得茶葉香氣清幽，滋味醇厚，深刻感受到了非遺文化雨花茶的魅力。
為進一步以茶助農(nóng)，根據(jù)傳統(tǒng)的雨花茶葉設(shè)計出相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品，團隊成員制作的網(wǎng)頁也投入網(wǎng)站試驗。雨花茶獨特的制作技藝，緊細圓直，鋒苗挺秀的松針外形，香氣高雅、滋味鮮醇的內(nèi)在品質(zhì)，正清和雅的茶藝，為中華茶文化增添了濃墨重彩的一筆。
雨花茶不僅是一種飲品，更承載著南京的文化底蘊和歷史記憶，成為了南京的一張靚麗名片。它見證了南京的發(fā)展與變遷，以其獨特的魅力吸引著眾多茶客。一杯南京雨花茶，讓人品味到的不僅是茶的韻味，更是這座城市的歷史與文化。
此次的三下鄉(xiāng)活動不僅豐富了團隊成員的知識，提升了實踐能力，增強了對傳統(tǒng)文化的熱愛，同時也加大宣傳了南京雨花茶，促進其傳承發(fā)展，讓更多人領(lǐng)略其魅力，助力產(chǎn)業(yè)繁榮。
圖：馮尹
文：閆欣雨
審核：孫曉燕